Fornito a ogni principale verticale di produzione alimentare.
Panifici e Pasticceria
Frutti liofilizzati interi e affettati per guarnire pasticcini, torte e pani artigianali. Stabili a temperatura ambiente, senza migrazione di umidità nei prodotti da forno.
Cioccolato e Confetteria
Formati sbriciolati e interi per l'incorporazione in tavolette di cioccolato, praline e confetti. Il basso contenuto di umidità garantisce una frattura netta e previene l'affioramento.
Muesli e Granola
Formati a dadini e interi per muesli, granola e miscele di cereali per la colazione. Si reidratano naturalmente con il latte. Colore vivace e sapore intenso mantenuti dopo la liofilizzazione.
Gelato e Dessert Surgelati
In polvere e sbriciolati per amalgamare nelle basi di gelato o come guarnizioni. La polvere si scioglie uniformemente nelle miscele. Stabile a temperature surgelate e ambiente.
Snack e Trail Mix
Formati interi e affettati per trail mix, confezioni snack e miscele di snack al dettaglio. Leggero, stabile a scaffale per oltre 25 anni. Nessun conservante necessario.
Bevande e Miscele per Smoothie
Il formato in polvere si scioglie uniformemente nelle miscele per bevande istantanee, miscele per smoothie e polveri per bevande funzionali. Mantiene il colore e il sapore naturali senza additivi artificiali.
Lattiero-Caseario e Yogurt
Formati interi, a dadini e in polvere per guarnizioni di yogurt, dessert lattiero-caseari e latti in polvere aromatizzati. Nessun trasferimento di umidità nella base lattiero-casearia. Certificazione Halal per i mercati a maggioranza musulmana.
Nutraceutica e Integratori
Formato in polvere per l'incapsulamento in capsule, compresse e miscele di integratori alimentari. Elevata ritenzione di nutrienti grazie alla liofilizzazione. Clean label - nessun riempitivo o conservante.
Alimenti e Snack per Animali
Formati interi e sbriciolati utilizzati come esaltatori naturali di sapore e topping negli alimenti premium per animali domestici e nella produzione di snack liofilizzati per animali. Nessun additivo, ingrediente singolo.
Frutta liofilizzata in polvere per aromatizzazione, colorazione e miscelazione.
La maggior parte delle nostre 28 varietà è disponibile in formato polvere. Le polveri di frutta vengono utilizzate come esaltatori naturali di sapore, coloranti clean-label e ingredienti per miscele secche nella produzione di confetteria, prodotti lattiero-caseari, bevande e integratori. Nessun additivo artificiale. Granulometria fine adatta per l'incorporazione diretta nelle miscele secche.
28+ varietà per uso industriale
Tutti i prodotti disponibili alla rinfusa. I formati variano per varietà - consultare le pagine prodotto per specifiche complete, contenuto di umidità e opzioni di imballaggio.
Kefir
Chips, Powder
Strawberry
Whole, Sliced, Diced, Powder
Raspberry
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Blueberry
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Blackberry
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Black Mulberry
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Aronia
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Pomegranate
Whole, Diced, Crumble, Powder
Sourcherry
Whole, Diced, Crumble, Powder
Orange
Sliced, Diced, Powder
Mandarin
Sliced, Diced, Powder
Lemon
Sliced, Diced, Powder
Lime
Sliced, Diced, Powder
Apricot
Halves, Diced, Powder
Peach
Sliced, Diced, Powder
Plum
Halves, Diced, Powder
Grape
Sliced, Diced, Whole, Powder
Mango
Sliced, Diced, Powder
Pineapple
Sliced, Diced, Powder
Banana
Sliced, Diced, Powder
Apple
Sliced, Diced, Powder
Pear
Sliced, Diced, Powder
Melon
Sliced, Diced, Powder
Kiwi
Sliced, Diced, Powder
Fig
Sliced, Diced, Powder
Persimmon
Sliced, Diced, Powder
Quince
Sliced, Diced, Powder
Avocado
Sliced, Diced, Powder
Corn
Whole, Crumble, Sliced, Powder
Domande frequenti dei produttori alimentari
Quali ingredienti di frutta liofilizzata sono disponibili per i produttori alimentari?+
Freeze-Dried.co offre 28+ varietà di ingredienti di frutta liofilizzata per produttori alimentari, tra cui fragole, lamponi, mirtilli, mango, ananas, mela, banana e altro ancora. Tutti i prodotti sono privi di additivi, senza zuccheri aggiunti e senza zolfo. I formati disponibili includono intero, affettato, a dadini, sbriciolato, in granuli e in polvere.
Quali formati sono disponibili per la produzione alimentare industriale?+
Per uso industriale forniamo frutti liofilizzati come pezzi interi, fette, tagli a dadini, sbriciolati, granuli e polvere fine. Il formato in polvere è particolarmente adatto per l'aromatizzazione, la colorazione naturale degli alimenti e la miscelazione in miscele secche. L'imballaggio alla rinfusa è disponibile nei formati da 5 kg, 10 kg e 20 kg.
Qual è il quantitativo minimo d'ordine per i produttori alimentari?+
Il nostro quantitativo minimo d'ordine (MOQ) parte da 200 kg per SKU. Per i produttori alimentari che richiedono più varietà, è possibile organizzare ordini misti. Contatta il nostro team B2B per discutere volumi e tempi di consegna.
Quali certificazioni sono richieste per i fornitori dell'industria alimentare?+
Il nostro stabilimento produttivo detiene le certificazioni ISO 22000 (Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare), HACCP, GMP (Buona Pratica di Fabbricazione) e Halal. Queste coprono i principali requisiti di conformità per la maggior parte degli acquirenti dell'industria alimentare in UE, Medio Oriente e mercati globali. La documentazione completa dei certificati è disponibile su richiesta.
Le polveri di frutta liofilizzata possono essere utilizzate come coloranti alimentari naturali?+
Sì. Le polveri di frutta liofilizzata mantengono i pigmenti naturali del frutto originale - ad esempio, la polvere di lampone e la polvere di fragola forniscono una colorazione rosso-rosa naturale, mentre la polvere di mirtillo fornisce tonalità blu-viola intense. Questi vengono utilizzati come coloranti naturali clean-label nelle applicazioni di confetteria, lattiero-caseario e panificazione.
Qual è la durata di conservazione degli ingredienti di frutta liofilizzata nella produzione alimentare?+
Gli ingredienti di frutta liofilizzata hanno una durata di conservazione superiore a 25 anni in imballaggi alla rinfusa sigillati e a prova di umidità, conservati a temperatura ambiente. Il processo di liofilizzazione rimuove oltre il 95% dell'umidità, eliminando la causa principale del deterioramento. Ciò rende gli ingredienti liofilizzati ideali per i produttori alimentari che gestiscono cicli di produzione più lunghi e scorte di magazzino.
Certificato per gli acquirenti dell'industria alimentare
ISO 22000
Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare
HACCP
Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo
GMP
Buona Pratica di Fabbricazione
Halal
Certificato per i mercati a maggioranza musulmana
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