Dlaczego marki płatków wybierają liofilizowane owoce
Chrupiące aż do podania
Bardzo niska zawartość wilgoci sprawia, że liofilizowane owoce zachowują chrupkość przez cały okres przydatności produktu.
Wygląd klasy premium
Rozpoznawalne, kolorowe kawałki owoców sprawiają, że produkt wygląda na półce jak wyrób premium.
Clean label i naturalne
100% owocu, bez siarczynów, bez dodanego cukru, bez sztucznych barwników. Idealne do pozycjonowania clean label.
Polecane owoce do musli i płatków
Klasyczne owoce do płatków, wybrane pod kątem wyglądu w misce i zachowania po zalaniu mlekiem lub jogurtem.
Najlepsze formy do zastosowań w płatkach
Kostka i plastry dają rozpoznawalne kawałki owoców w misce. Kruszonka tworzy owocowe grudki, a całe jagody budują pozycjonowanie premium.
Diced
Jednolita kostka do równomiernego rozprowadzenia w recepturze
Sliced
Cienkie plastry zachowujące kształt i kolor
Crumble
Nieregularne kawałki dające naturalną teksturę i atrakcyjny wygląd
Whole
Całe owoce do prezentacji premium
Specyfikacje ważne w produkcji płatków
Okres przydatności i stabilna wilgotność mają największe znaczenie dla produktów zbożowych.
Zawartość wilgoci
<3%
Okres przydatności
24 months
Aktywność wody
0.15-0.25 aw
Gęstość nasypowa
55-75 g/L
Certyfikaty dostawcy składników do płatków
ISO 22000
Certyfikat systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
BRC
BRC Global Standard – bezpieczeństwo żywności
GMP
Standardy Dobrej Praktyki Produkcyjnej
Chcesz wzbogacić swoje musli liofilizowanymi owocami?
Zamów próbki w potrzebnych formatach i frakcjach. Zaopatrujemy marki musli i producentów płatków w całej Europie.