Dlaczego bary smoothie wybieraja liofilizowane owoce
Bez potrzeby zamrazarki
Stabilnosc polkowa w temperaturze pokojowej. Wyeliminuj koszty zamrazarki, ryzyko awarii zasilania i ograniczenia przestrzenne.
Natychmiastowe miksowanie bez rozmrazania
Wrzuc liofilizowane owoce bezposrednio do blendera. Rehydratuja sie w kontakcie z plynnem, oszczedzajac czas przygotowania.
Staly smak przez caly rok
Brak sezonowych zmian smaku czy dostepnosci. Utrzymuj ten sam profil receptury niezaleznie od pory roku.
Polecane owoce do smoothie
Popularne owoce smoothie wybrane pod katem wlasciwosci miksowania, intensywnosci smaku i zapotrzebowania klientow.
Najlepsze formy do zastosowan smoothie
Proszek rozpuszcza sie natychmiast dla gladkiej tekstury, a kostki i plastry dodaja atrakcyjnosci wizualnej miseczkom.
Powder
Ultradrobny proszek do mieszania, powlekania i formulacji
Diced
Jednolite kawalkow do rownomiernego rozkladu w recepturach
Sliced
Cienkie plastry zachowujace ksztalt i kolor
Whole
Cale kawalkow owocow do prezentacji premium
Specyfikacje wazne dla operacji smoothie
Wspolczynnik rehydratacji okresla, ile plynu wchlaniane kazdy owoc, co wplywa na formulacje receptury.
Wspolczynnik rehydratacji
1:7 (w/w)
Zawartosc wilgoci
<3%
Okres trwalosci
24 months
Certyfikaty dla dostawcow gastronomicznych
ISO 22000
Certyfikacja systemu zarzadzania bezpieczenstwem zywnosci
BRC
BRC Globalny Standard Bezpieczenstwa Zywnosci
GMP
Standardy dobrej praktyki produkcyjnej
Gotowy wyprobowac liofilizowane owoce w swoim barze smoothie?
Zamow zestaw probek z naszymi najpopularniejszymi owocami smoothie.