Liofilizowany melon
Liofilizowany melon zamyka zapach i słodycz dojrzałego letniego melona w delikatnym, chrupiącym kawałku. To nietypowy smak, który wyróżnia przekąski i napoje; oferujemy go w plastrach, w kostce i jako proszek.
Pochodzenie i zaopatrzenie
Melony to klasyczna turecka uprawa letnia, szeroko rozpowszechniona w całej Anatolii. Nasz melon jest liofilizowany w Turcji, a pochodzenie surowca dla każdej partii podane jest w specyfikacji i dokumentach partii.
W formie liofilizowanej
Melon jest jednym z owoców najbogatszych w wodę, więc liofilizacja usuwa jej bardzo dużo, pozostawiając bardzo lekką, delikatną strukturę. Kawałki są chrupiące i szybko rozpuszczają się na języku, uwalniając pachnącą, miodową słodycz. Kolor pozostaje łagodnie pomarańczowy lub jasnozielony, zależnie od miąższu.
Ta wysoka początkowa zawartość wody to dokładnie powód, dla którego liofilizacja melona się opłaca: to najpraktyczniejszy sposób, by cieszyć się jego smakiem poza sezonem letnim. Kawałki rehydratują się w płynie w kilka sekund, a proszek łatwo rozpuszcza się w napojach.
Aromat melona jest delikatny i szybko ulatnia się po przekrojeniu; liofilizacja, która unika ciepła, zachowuje jego dużą część. Ponieważ każdy kawałek waży bardzo mało, liofilizowany melon jest ekonomiczną dekoracją, gdzie niewielka ilość pokrywa dużą powierzchnię.
Dostępne Formaty
Plastry to nowatorski format przekąskowy. Kostka melonowa trafia do mieszanek przekąskowych, płatków i dekoracji deserów. Proszek stosuje się w mieszankach smoothie, mieszankach napojów, deserach w stylu sorbetu i nadzieniach.
Najważniejsze informacje
Wilgotność, termin przydatności i pełną specyfikację potwierdzamy na piśmie w specyfikacji produktu, przesyłanej wraz z ofertą.
Zastosowania
Nowatorskie przekąski
Plastry i kostka jako lekka, pachnąca przekąska wyróżniająca się na tle popularnych smaków owocowych.
Mieszanki smoothie i napojów
Proszek w mieszankach smoothie, napojów typu sok i wody smakowej.
Menu hoteli i restauracji
Kostka jako dekoracja deserów i na bufetach śniadaniowych, bez zarządzania dojrzewaniem i stratami.
Desery mrożone
Proszek w bazach sorbetów, mrożonego jogurtu i lodów.
Kolekcje prezentowe i sezonowe
Plastry w letnich pudełkach prezentowych i sezonowych kolekcjach owocowych, gdzie rzadkość suszonego melona przyciąga uwagę.
Połączenia smakowe
Melon pasuje do mięty, limonki i imbiru, do innych letnich owoców, takich jak truskawka i brzoskwinia, oraz do jogurtu i śmietanki. W daniach wytrawnych to klasyczny partner szynki dojrzewającej i białego sera.
Praca z produktem w produkcji
Melon to najdelikatniejszy owoc w ofercie: pakuj plastry w sztywne pojemniki i unikaj długiego mieszania. W proszkach napojowych wymieszaj go wcześniej z cukrem lub innymi suchymi składnikami i dozuj w strefie o niskiej wilgotności.
Przechowywanie i transport
Przechowuj melona zamkniętego, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła. Kawałki są bardzo lekkie i kruche i szybko chłoną wilgoć po odsłonięciu, więc otwarte opakowania zamykaj od razu i obchodź się z produktem delikatnie.
Produkty liofilizowane są higroskopijne: pochłaniają wilgoć z powietrza. Przechowuj je w zamkniętym oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła; otwarte opakowania zamykaj od razu i używaj czystych, suchych miarek.
Składniki i alergeny
Deklaracja składników i alergenów dla tego produktu znajduje się w jego specyfikacji, którą przesyłamy wraz z ofertą.
Co określić w zapytaniu
- 1Określ: plastry, kostka lub proszek.
- 2Podaj akceptowalny poziom pokruszenia, ponieważ melon należy do najdelikatniejszych liofilizowanych owoców.
- 3Podaj kraj docelowy na potrzeby dokumentacji.
Pytania o ten produkt
Dlaczego liofilizowany melon jest tak lekki?
Melon jest jednym z owoców najbogatszych w wodę. Liofilizacja usuwa tę wodę i pozostawia bardzo porowatą, lekką strukturę, która jest chrupiąca i szybko się rozpuszcza.
Czy proszek melonowy łatwo się rozpuszcza?
Tak. Łatwo rozprowadza się w wodzie i napojach mlecznych oraz w bazach smoothie.
Czy melon nadaje się do zestawów przekąsek?
Tak. Plastry i kostka to lekka, pachnąca przekąska. Ponieważ kawałki są delikatne, sztywne opakowanie pomaga utrzymać je w całości.
Jak smakuje liofilizowany melon?
Pachnąco i miodowo-słodko, z aromatem dojrzałego letniego melona i teksturą, która rozpływa się na języku.
Hurt B2B
Zamów próbkę lub wycenę dla Liofilizowany melon
