Liofilizowane winogrono
Liofilizowane winogrono to niespodzianka dla każdego, kto zna tylko rodzynki: zamiast ciągnącego się, pomarszczonego owocu to chrupiący, przewiewny kęs o skoncentrowanej słodyczy i świeżym winogronowym smaku. Oferujemy winogrona w całości, w plastrach, w kostce i jako proszek.
Pochodzenie i zaopatrzenie
Turcja jest jednym z najstarszych i największych krajów uprawy winorośli na świecie, z winnicami w regionie egejskim i w całej Anatolii. Nasze winogrona są liofilizowane w Turcji, a pochodzenie surowca dla każdej partii podane jest w specyfikacji i dokumentach partii.
W formie liofilizowanej
Rodzynki powstają przez powolne suszenie, które kurczy winogrono i czyni je ciągnącym się. Liofilizowane winogrono zachowuje dużą część pierwotnej wielkości i staje się chrupiące i lekkie, z cienką, kruchą skórką i porowatym wnętrzem, które rozpływa się na języku. Smak jest słodki i świeży, bliższy winogronom deserowym niż rodzynkom.
Winogrona są bogate w naturalny cukier, co czyni je jednym z owoców, które najbardziej korzystają z zamkniętego, suchego przechowywania. W płynie miękną i uwalniają słodycz. Proszek wnosi słodki smak winogron i delikatny kolor do napojów i nadzień.
Dostępne Formaty
Całe winogrona to flagowy format przekąskowy. Plastry i kostka to mniejsze kawałki do płatków, batonów i słodyczy. Proszek stosuje się w mieszankach napojów, nadzieniach i jako naturalnie słodzący składnik owocowy w mieszankach.
Najważniejsze informacje
Wilgotność, termin przydatności i pełną specyfikację potwierdzamy na piśmie w specyfikacji produktu, przesyłanej wraz z ofertą.
Zastosowania
Samodzielne przekąski
Całe liofilizowane winogrona w torebkach przekąskowych, teksturalna niespodzianka wyróżniająca produkt.
Słodycze
Całe winogrona i kostka w czekoladzie lub polewie jogurtowej oraz kawałki w tabliczkach czekolady.
Płatki i granola
Plastry i kostka winogronowa jako chrupiąca alternatywa dla rodzynek w mieszankach śniadaniowych.
Mieszanki napojów i owoców
Proszek w mieszankach napojów typu sok i mieszankach proszków owocowych.
Posypki do jogurtów i deserów
Plastry i kostka winogronowa jako chrupiąca, słodka posypka do jogurtów, lodów i kubków deserowych.
Połączenia smakowe
Winogrono pasuje do serów, orzechów i nasion, do gorzkiej i białej czekolady, polew jogurtowych oraz innych owoców w mieszankach przekąskowych. W napojach dobrze łączy się z cytryną, miętą i wodą gazowaną.
Praca z produktem w produkcji
W produktach w polewie używaj polewy tłuszczowej, takiej jak czekolada lub polewa jogurtowa, aby winogrona pozostały chrupiące. W mieszankach przekąskowych łącz całe winogrona z innymi składnikami delikatnie, aby ich nie zgnieść. Utrzymuj niską wilgotność w strefach produkcji, ponieważ winogrona szybko chłoną wilgoć.
Przechowywanie i transport
Przechowuj winogrona zamknięte, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła. Wysoka zawartość cukru sprawia, że odsłonięte owoce szybko chłoną wilgoć i stają się lepkie, więc otwarte opakowania zamykaj od razu i przechowuj w niskiej wilgotności. Całe winogrona są puste w środku i lekkie; obchodź się z nimi delikatnie, aby ich nie zgnieść.
Produkty liofilizowane są higroskopijne: pochłaniają wilgoć z powietrza. Przechowuj je w zamkniętym oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła; otwarte opakowania zamykaj od razu i używaj czystych, suchych miarek.
Składniki i alergeny
Deklaracja składników i alergenów dla tego produktu znajduje się w jego specyfikacji, którą przesyłamy wraz z ofertą.
Co określić w zapytaniu
- 1Określ: całe, plastry, kostka lub proszek.
- 2Poinformuj nas, jeśli obecność pestek ma znaczenie dla twojego produktu; jest podana w specyfikacji i potwierdzana na piśmie.
- 3Podaj kraj docelowy na potrzeby dokumentacji.
Pytania o ten produkt
Czym liofilizowane winogrono różni się od rodzynki?
Rodzynka jest powoli suszona i ciągnąca się. Liofilizowane winogrono zachowuje objętość i jest chrupiące i przewiewne, o świeższej, lżejszej słodyczy.
Dlaczego winogrona wymagają bardzo suchego przechowywania?
Winogrona są naturalnie bogate w cukier, który przyciąga wilgoć. W zamkniętym opakowaniu pozostają chrupiące; wystawione na wilgotne powietrze stają się lepkie.
Czy liofilizowane winogrona można oblać czekoladą?
Tak. Całe winogrona i kostkę można oblewać czekoladą lub polewą jogurtową. Polewa tłuszczowa chroni chrupiącą teksturę.
Który format winogron pasuje do płatków?
Plastry i kostka winogronowa równomiernie rozkładają się w płatkach i granoli i są lżejszą alternatywą dla rodzynek.
Hurt B2B
Zamów próbkę lub wycenę dla Liofilizowane winogrono
Z naszego bloga
Freeze-Dried Grapes Wholesale: Whole, Halved & Powder — B2B Sourcing Guide
How to source freeze-dried grapes wholesale from Turkey. Whole, halved, crumble, and powder formats. Specifications, documents to request, and typical MOQs.
Czytaj więcejFreeze-Dried Fruit Inclusions for Confectionery: Chocolate, Gummies & Candy — B2B Guide
How confectionery manufacturers specify freeze-dried fruit inclusions. Moisture control, bloom prevention, popular formats, inclusion rates, and supplier sourcing guide.
Czytaj więcejFreeze-Dried Fruit for Muesli & Cereal: B2B Sourcing Guide
Select the right freeze-dried fruit format for breakfast cereal and muesli. Rehydration rates, moisture control, varieties, and B2B specs for food manufacturers.
Czytaj więcej
